杏仁粉是由杏仁研磨而成的粉末，具有多种功效与作用，如美容养颜、清肠胃、润肺止咳、补充营养等，但其也存在一定禁忌，如禁杏仁过敏者、禁孕妇等。另外，若不当食用，可导致一些副作用，如肠胃不适、过敏反应等。
1、功效与作用
美容养颜：杏仁粉含有丰富的天然维生素E和杏仁油，有助于养颜美容，改善皮肤状态。还可以促进血液循环，帮助身体排出毒素和废物，达到美白皮肤的效果。清肠胃：杏仁粉富含粗纤维质，适量食用可增加肠胃蠕动，帮助消化，清除宿便，及时清除体内垃圾。润肺止咳：杏仁粉具有止咳平喘、润肺化痰的功效，对于咳嗽气喘、胸满痰多等症状有一定的缓解作用。补充营养：杏仁粉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用能为身体提供所需的营养。2、禁忌
禁杏仁过敏者：对杏仁过敏的人群应避免食用杏仁粉，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时甚至出现过敏性休克。禁孕妇：孕妇应谨慎食用杏仁粉，因为杏仁粉中含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分，可导致孕妇体内营养过剩，引起肥胖。禁腹泻者：存在腹泻症状的患者不宜食用杏仁粉，因为杏仁粉中含有丰富的膳食纤维，可加重腹泻症状。3、副作用
肠胃不适：长期或过量食用杏仁粉可加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。过敏反应：除了皮疹、红肿等常见过敏反应外，杏仁粉还可能引起呼吸困难、心悸、血压下降等严重过敏反应。一旦出现这些症状，应立即就医治疗。在食用杏仁粉时，应根据自身情况适量食用，并注意观察身体反应。如出现不适症状，应立即就医治疗。
食用杏仁粉的注意事项
购买杏仁粉时，应选择无添加剂、无糖分的纯杏仁粉，以避免额外摄入糖分和化学添加剂。同时要确保杏仁粉以乳白色、有杏仁香味、无杂质者为佳。部分人群对杏仁过敏，初次食用杏仁粉时应从小剂量开始，观察有无过敏反应。如出现过敏反应，应立即停止食用并就医。杏仁粉应置于阴凉干燥处保存，注意防潮，若存放时间过长，应避免食用，以免食物变质引起不适。